Is de universiteit verplicht om gezonder eten aan te bieden?

0
1346

Hoger opgeleiden eten gemiddeld een stuk gezonder dan lager
opgeleiden. Maar als je op de gemiddelde kantine op een universiteit of
hogeschool kijkt – frikandellen, kaassoufflés, vette broodjes – zou je je
nog weleens kunnen vergissen. Studenten aan de Universiteit van
Amsterdam zijn daarom een actie gestart voor gezonder en goedkoper
eten op hun opleiding. Hebben ze daar recht op?

Bijna 2.000 handtekeningen verzameld

Het initiatief in Amsterdam komt van studentenpartij Stout. Ze willen
naast gezonder eten ook graag duurzame en vegan opties. Dat lijkt aan
te slaan, want er zijn inmiddels al bijna 2000 handtekeningen verzameld,
zo bericht NU.nl. Of het aanbod daardoor ook drastisch gaat
veranderen, blijft nog maar de vraag. De verschillende wensen van
studenten lijken namelijk in strijd met elkaar te zijn.

Duurzaam, gezond, vegan en… goedkoop?

Want hoewel je natuurlijk fantastische lokaal geproduceerde,
supergezonde en duurzame producten kunt neerleggen in alle kantines
is dat niet per se de goedkoopste optie. En de gemiddelde student heeft
niet altijd evenveel te besteden.

Toch wil Bert Zwiep, hoofd faciliteiten bij de Universiteit van Amsterdam,
studenten wel tegemoet komen. Hij roept ze op om via Enjoy Today hun
wensen voor het eten op de universiteit kenbaar te maken. Ook
organiseert het platform bijvoorbeeld een proeverij op de campus om de
nieuwe koffie voor het volgende jaar te kiezen.

Hebben studenten recht op gezond, duurzaam eten?

Intussen barst online de discussie los op waar studenten eigenlijk recht
op hebben. In hoeverre moet een onderwijsinstelling zorgen voor
gezond, duurzaam of zelfs vegan eten?

Aan de ene kant helpt gezond eten studenten om beter te presteren.
Bovendien is duurzaam en vegan eten goed voor de planeet.
Aan de andere kant kun je je afvragen of het verzorgen van lunches echt
een corebusiness van een onderwijsinstelling is. Kunnen studenten met
bepaalde dieetwensen niet gewoon een lunchpakketje van huis
meenemen?

En zo zijn er ongetwijfeld nog veel meer argumenten te verzinnen.
Gezond eten op de universiteit, wat vind jij?

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here