Chef de Partie

| | Saucier : , | | poissonnier : : | en : | patissier...deze termen ken jij natuurlijk als de beste. Hou jij het liever bij 1 partie of baan jij jezelf door de gehele keuken? Welke je ook kiest, wij van Van der Valk Amsterdam Amstel zijn op zoek naar jou! : : | : | Waar ga je werken? : Als Chef de Partie wil jij natuurlijk met niks belemmert worden in je werkzaamheden, daarom heb je bij ons de mogelijkheid om te werken in de professionele en goed uitgeruste keuken van het à la carte restaurant Amstelle met ongeveer 80 zitplaatsen. Amstelle bevindt zich in het Van der Valk hotel Amsterdam Amstel die pas in oktober 2018 zijn deuren heeft geopend. Het hotel beschikt over maar liefst 206 kamers en het unieke aan Van der Valk hotel Amsterdam Amstel is, dat er naast een uitgebreide wellness ook een buitenzwembad te vinden is. Het hotel telt vele outlets zoals onder andere Bar Moqum, Buffet 't IJ en natuurlijk restaurant Amstelle met internationale keuken. In de keuken van Amstelle sta je onder leiding van Chefkok Yuri en ben je samen met het team verantwoordelijk voor het klaarmaken en uitgeven van de verschillende gerechten. Op de werkvloer wordt er keihard samengewerkt maar er is natuurlijk ook altijd tijd om een grapje te maken! | Jouw werkdag als Chef de Partie bij Amstelle : Een werkdag in de keuken van Amstelle is elke dag anders, maar jij houd wel van een uitdaging! Wanneer je shift start groet je natuurlijk je collega's en zie je dat je echt met een strak team staat. Tijdens de briefing hoor je dat het hotel wederom volgeboekt is en er wordt dus weer een goede opkomst verwacht. Hier deinzen jij en het team niet voor terug want dit klusje klaren jullie met gemak. Jullie verdelen de taken en gaan direct aan de slag met de mise-en-place. Jij staat vandaag bij de koude gerechten dus jij zal waarschijnlijk de eerste gerechten gaan uitgeven. Je bereid zo goed mogelijk voor en bent op alles ingespeeld. Je ziet dat je andere collega bij de patisserie nog wel wat hulp kan gebruiken met het voorbereiden van haar desserts dus je besluit haar nog gauw voor de break te helpen. Na de break zijn jullie helemaal ready voor de service en voor je het weet vliegen de eerste gerechten al van de pas. Jullie knallen alles er lekker doorheen en hebben net zoals de gasten een top avond. Na de laatste gerechten maken jullie samen schoon en kletsen jullie nog gezellig na onder het genot van een welverdiend sluitdrankje! | : | Wat krijg jij van ons? : Een goed salaris, €2.400,00 - €2.775,00 per maand op basis van 40 uur # De mogelijkheid om fulltime te werken in 4 dagen # Reiskostenvergoeding vanaf 10 km om naar het werk te komen (max. van €10,00 per gewerkte dag) # Een goede werk-privé balans inclusief Tijd voor Tijd # De mogelijkheid voor persoonlijke ontwikkeling door middel van trainingen # Medewerking van Van der Valk Amsterdam Amstel om aan jouw persoonlijke performance cyclus te werken # Een proefovernachting aan het begin van je dienstverband # De mogelijkheid om voor €65,00 te overnachten bij een grote selectie Van der Valk hotels # Een hecht team # Talloze uitjes en de gezelligste personeelsfeesten # Lekkere sluitdrankjes # | Waar zijn we naar op zoek? : | : Minimaal 3 jaar ervaring # Kennis van HACCP # Goede inzet # Hands-on mentaliteit # Teamplayer # | Ben je helemaal enthousiast geworden? Solliciteer dan direct zodat we gauw kennis kunnen maken! Neem alvast een kijkje op de website. https://www.vandervalkamsterdam.com/eten-drinken/restaurant-amstelle :

Hotel Restaurant Cafe

Dutch, English