FLOORMANAGER

Destino functieprofiel floormanager Destino, een Spaanse keuken in Rotterdam. Warm, levendig en tegelijkertijd ook laagdrempelig. Het liefst koken we uit de moderne Spaanse keuken, maar de traditionele klassiekers vergeten we niet. Wij zijn op zoek naar een fulltime floormanager voor 32 tot 38 uur per week (flexibel in meer uren tijdens vakanties van collega’s en beschikbaar in het weekend). Wij bieden een baan binnen een dynamisch bedrijf met een energieke, fijne werksfeer en leuke collega’s. Wij werken graag mee aan jouw persoonlijke groei en het ontdekken van je horeca ambities. Je werkt met duidelijke kaders, mooie producten, goede apparatuur en een tijdig bekend rooster met duidelijke afspraken omtrent de te werken uren. Ben jij de positieve, eerlijke, collegiale, gepassioneerde medewerker met respect voor de omgeving? | Positie in organisatie : Rapporteert aan de bedrijfsleider | Doel van functie : Je ondersteund de assistent-bedrijfsleider en bent primair verantwoordelijk voor het operationeel aansturen van de medewerkers bediening. Je bent verantwoordelijk voor het plannen, regelen, en bijsturen van de medewerkers in de werkuitvoering en voorziet in het operationele personeelsbeheer, waarbij je de gasten volgens de interne en externe kernwaarden en merkwaarden tot op het hoogste niveau bediend. | Taken, bevoegdheden en verantwoordelijkheden (per resultaatsgebied) : | Personeelsbeheer: : Oplossen van korte termijn bezettingsproblemen, waarbij je bevoegd bent extra krachten op te roepen, zorg te dragen voor het opleiden en inwerken van medewerkers # Het goed laten functioneren van medewerkers # Toewijzen van de werkzaamheden aan de medewerkers, zodat ieder medewerker precies weet wat er van hem wordt verwacht # Zorgdragen dat collega’s binnen de gestelde kaders gaan eten # Actief (laten) uitdragen van de interne kernwaarden (eerlijk, positief, gepassioneerd, collegiaal en met respect voor de omgeving) # Actief (laten) uitdragen van de merkwaarden (passie voor de gezonde keuken, verrassend, werelds en energiek, nuchter en inspirerend) # Leidinggeven aan medewerkers en ze op een positieve, enthousiaste manier te motiveren voor het nog beter verrichten van de werkzaamheden, waarbij je de medewerkers de interne kernwaarden en merkwaarden weet uit te laten dragen # Vervullen van een voorbeeldrol # | Kassa- en verantwoordingswerkzaamheden : Dagelijks aanpassen van de kassa’s (invoeren dag specials); # Vastleggen van verbruiken, bestellingen, manco’s controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden, opmaken van rekening en afrekenen met gasten. # | Administratieve werkzaamheden : Tijdige en nauwkeurig uitwerking van de omzetverwerking; # Nauwkeurig en zorgvuldig werken, met oog voor details, gericht op het voorkomen van (slordige) fouten. # | Betrokkenheid : Oppakken van opdrachten en taken, tonen van betrokkenheid en goede wil om gestelde doelen te bereiken, zoeken naar (betere) alternatieven. # Je voelt je prettig bij de interne kernwaarden: eerlijk, positief, gepassioneerd, collegiaal en met respect voor de omgeving, en draagt deze kernwaarden ook uit. # Je voelt je prettig bij de merkwaarden: passie voor de moderne Spaanse keuken, laagdrempelig, levendig en warm en inspirerend, en draagt deze merkwaarden ook uit. # | Bedrijfscompetenties: : | Gastgerichtheid : Afstemmen van eigen inspanningen op de behoeften en wensen van gasten. Hoffelijk, voorkomend en welgemanierd naar anderen, biedt ook ongevraagd extra service, vermijdt uitspraken als “nee, dat kan niet of het is druk” zonder uitleg. # | Nauwkeurigheid : Nauwkeurig en zorgvuldig werken, met oog voor details, gericht op het voorkomen van (slordige) fouten. # | Betrokkenheid : Oppakken van opdrachten en taken, tonen van betrokkenheid en goede wil om gestelde doelen te bereiken, zoeken naar (betere) alternatieven. # Je voelt je prettig bij de interne kernwaarden: eerlijk, positief, gepassioneerd, collegiaal en met respect voor de omgeving, en draagt deze kernwaarden ook uit. # Je voelt je prettig bij de merkwaarden: passie voor de gezonde keuken, verrassend, werelds en energiek, nuchter en inspirerend, en draagt deze merkwaarden ook uit. # | Persoonlijke competenties : | Initiatief nemen : Gericht zijn op het overgaan tot handelen, tot het ondernemen van acties vanuit eigen kracht en niet langer wachten (op anderen) dan noodzakelijk is. # | Leidinggeven : Aansturen van anderen in het kader van hun werkvervulling en realisatie van vastgestelde resultaten. # | Resultaatgerichtheid : Sturen van zichzelf en/of anderen op al dan niet expliciet geformuleerde doelen met het oog op efficiency en effectiviteit. # | Kennis en ervaringsvereisten : MBO werk- en denkniveau; # Minimaal 1 jaar aantoonbare ervaring binnen soortgelijk bedrijf in soortgelijke functie; # In bezit van diploma sociale hygiëne; # Taalvaardigheid: goede beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift; # Goede communicatieve vaardigheden; # Geen 9-5 mentaliteit. #

Hotel Restaurant Cafe

Dutch, English